ANTONIO ERALDO HOLANDA SILVA
Economista doméstico em Centro de Recursos em Economia Doméstica, RED, Brasil. Professor no Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial – CE, SENAC/CE, Brasil. Membro dos Comitês Técnicos de Segurança de Alimentos e de Gestão Ambiental da ABNT.
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DEYSE LÍLIAN DE MOURA MELO
Analista socioeconômico e consultora em Agroflor Engenharia e Meio Ambiente, AGROFLOR, Brasil.
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JUNY VALERIA GONÇALVES DE ASSIS
Profissional autônomo.
LUCIANA MACHADO FIEL
Professora na área da Educação Básica e Educação Infantil.
LUCIMEIRE AMORIM CASTRO
Atualmente é professora do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Maranhão – Campus São Luís – Maracanã na área de Tecnologia de Produtos de origem Animal.
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MÁRCIA VALÉRIA NOGUEIRA DE FREITAS
Assistente Social da Secretaria Municipal de Saúde de Viçosa-MG, atuando nos programas Saúde Mental (CAPS), Planejamento Familiar e DST-AIDS.
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PATRICIA OLIVEIRA DE FREITAS
Professora associada do Instituto de Ciências Sociais Aplicadas/ ICSA da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.